作者：饮食生活编委会 字数：4.7万字 出版社：吉林科技出版社

关于做菜的问题太多，没人解答，很烦恼，不用急！你的问题，全国顶端营养专家早已开始关注。本书就将从安全买菜、洗菜再到搭配，由营养专家为你全程倾情指导，满足你对食材的全方位需求：　　太白胖的猪蹄不能买，买鸡蛋时透光照照，叶类蔬菜要先洗再泡……原来买菜、洗菜还有这么多窍门。健康的菜肴就要从源头抓起，本书就从最初的买菜环节开始，教你用对方法，选对食材，让健康不打折。　　选对食材，还要合理搭配，土豆和牛肉同食健脾又养胃，土豆和柿子一起吃容易造成胃结石……本书用鲜明的宜忌标识告诉你哪些食材搭配最相宜，哪些搭配是禁忌，有了这个，再也不怕吃错菜。　　不同季节养生方法也大不同，夏季吃冬瓜养心又养颜，秋季吃银耳润肺又防燥，根据季节，结合食材特有功效，量身打造出一家老小的养生菜，从此美味与健康一个都不少。

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