作者：法工委行政法室 字数：32.5万字 出版社：中国民主法制出版社

参与本书写作的人员均为国家行政法方面的立法专家，曾出版过众多行政法方面的权威性释义书籍。本书作者按照新修订的《中华人民共和国食品安全法》的各项条款，逐条进行了具有权威性的释解。本书后还附上了这些立法工作者们为《食品安全法》的修订进行的多方面的考察报告。