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美食料理 调味圣经(第二版)

作者:牛国平 字数:823字 出版社:湖南科学技术出版社 57人评分

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本书为了解决广大厨艺爱好者的这些烦恼,作者走街串巷,寻访各地美食达人,汇编了这本调味秘籍。书中既有正宗的祖传秘方,也有厨艺达人们的创新力作;既总结了调味之基本常识,也介绍了繁杂的调味组合;既包含了传统菜肴调味技巧,也囊括了国外流行的调味品的使用方法。

书圈 | 共1953人,60条

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