字数：2.9万字 出版社：吉林文史出版社
远古时代，尚无农业，我们的祖先靠采野果为生。有时，采摘的野果吃不完，便贮存起来。因为那时没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵变成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象使我们祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时间久了，便积累了以野果酿酒的经验。
书圈 | 共304人，12条
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天涯远意
LV10 VIP 2023-01-07
书评在岁月的流变中，领略中华酒文化的传承和发展。这本书以时间串起各种名酒的介绍，有许多的传说和故事，不仅能够了解许多名酒的起源历史，也能了解其酿造工艺和特殊风味，在介绍各种酒类的味道时让人口舌生津。了解酒... 展开全部
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