字数:14.1万字 出版社:江苏科学技术出版社
《食物养生全书》主要讲了西方人有句很有意思的话:吃什么你就是什么(You are what you eat)。这句话听起来有些夸张,却生动地揭示出食物对人体的影响以及饮食的个性差异之大。一日三餐,我们都会吃下各种各样的食物。 有些食物看似简单,却有全副武装的营养:维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维…… 有些食物看似普通,却有令人惊叹的功效:香蕉改善抑郁,茄子软化血管,白菜利尿降血压,红薯护肤减肥…… 有些食物虽然全身是宝,却不一定适合你:玉米虽好,不适合重度遗尿患者;黄豆虽好,食积腹胀者就不能再吃了…… 有些食物搭配适宜,则营养加倍,反之则不然:玉米和草莓同吃,可以润泽肌肤;草莓和红薯同吃,就会引起肠胃不适…… 根据不同的季节,不同的体质、年龄、职业等,为父母、爱人、孩子选择相应正确的食物并进行最佳的营养搭配,是我们的追求。全面解开食物养生密码,让我们用吃对食物来解决各种疾病的困扰!
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