作者：罗维明 字数：7760字 出版社：广州暨南大学出版社有限责任公司

民以食为天，任何时代，只要有生命存在，“吃”就是每天不可或缺的头等大事。《汉字中国：汉字与饮食》以与饮食有关的汉字为纲，通过对具体汉字的解析，探讨深层民族文化心理及风俗人情。具体来说，本项目拟在不同章节，分专题研究美味佳肴、小吃、作料、食器、炊具、腌渍技艺、酒名、酒器、饮酒情状、饮酒礼仪、酿酒技艺等，从而系统反映古代饮食文化及相关的典章制度，了解古人的思想情趣及审美价值观。

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