够味儿：80道经典家常菜烹饪详解
8.1字数：8.8万字 出版社：北京科学技术出版社 271人评分
本书是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。
书圈 | 共5477人，281条
-
天涯远意
LV11 VIP 2022-04-19
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
看过的人还看
-
154
231 -
5
259
同类热销榜
-
- 1
-
365道空气炸锅创意料理[精品]
104
- 1
-
![365道空气炸锅创意料理[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/5eb17c12/group62/76/jF/b6b3cf0723b1bfb36169f3194f233928.jpg?v=rdRDyEih&t=fwAAAWmQj_E.)
104
-
- 2
-
美味蔬菜的360种做法[精品]
10
- 2
-
- 3
-
爱上厨房[精品]
52
- 3
-
![爱上厨房[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/c98b59f9/group6/M00/C8/AF/CmQUN1pDOZeEd59MAAAAAN1bBqY868499088.jpg?v=JwegIcBa&t=CmQUN2CmF8I.)
52
-
- 4
-
素食真味[精品]
16
- 4
-
![素食真味[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/366ae1bc/group61/M00/92/B7/CmQUOV4QTFCEd_YoAAAAAAyhJ5w656733772.jpg?v=7tq6hEQZ&t=CmQUOV4QTFA.)
16
-
- 5
-
小炒一本就够[精品]
13
- 5
-
![小炒一本就够[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/0e6c49d5/group6/M00/12/E0/CmRaIVfROqqEXYUrAAAAAC6fRzw810042217.jpg?v=SO5o27Zx&t=CmRaIVlnMjk.)
13
-
- 6
-
够味儿：80道经典家常菜烹饪详解[精品]
20
- 6
-
- 7
-
为食物辩护：食者的宣言[精品]
6
- 7
-
- 8
-
中式家常面食[精品]
22
- 8
-
![中式家常面食[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/12db56b3/group62/Xr/Lp/50327206d8497e863ffca75920970c62.jpg?v=rVI0b1Tt&t=fwAAAWlgkYE.)
22
-
- 9
-
经典养生蒸菜100道[精品]
14
- 9
-
- 10
-
大师的菜 家常的味[精品]
12
- 10
![美味蔬菜的360种做法[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/0db6a2ba/group6/M00/22/23/CmRaIVguekqEBCt_AAAAAGp1Cis135066460.jpg?v=yXAA2IE4)
![够味儿：80道经典家常菜烹饪详解[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/17879456/group6/M00/36/E9/CmQUN1YYa_aEB4s8AAAAAOvOcE0545803245.jpg?v=Lg5opAdu)
![为食物辩护：食者的宣言[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/cb71ec9b/group6/M00/90/43/CmQUNllcXSWEUeecAAAAAPE1XAY313917080.jpg?v=KWFRtz-u&t=CmQUNllcXSg.)
![经典养生蒸菜100道[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/6f1f60f2/group61/M00/7F/76/CmQUOWRF_3SEPgiEAAAAAF_YuEU949875856.jpg?v=pgm5CjGx&t=CmQUOWRF_3Q.)
![大师的菜 家常的味[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/7fa093c8/group61/M00/70/9E/CmQUOV5y502EKQuqAAAAAC2X_jk774283403.jpg?v=cEKbJlYi&t=CmQUOWCk8Bw.)
京公网安备11010502030452