作者：杨北桥、马虎 字数：13.7万字 出版社：阳光出版社

沼气发酵是生物物质转换的有效方法之一，各种农作物秸秆、人畜禽粪便、垃圾以及工农业有机废弃物都可以在厌氧的条件下，通过微生物的作用转换成沼气。沼气是一种方便、清洁的气体燃料，可以直接燃烧，也可以代替柴油、发电等。生产沼气的残余物沼渣沼液是一种绿色的有机肥，可以用于绿色食品的生产等，因此，沼气发酵技术引起了世界各国的重视。