×

正在处理。。。

即刻使用手机阅读

大学教材教辅 饮食营养与卫生

作者:靳国章 字数:45.4万字 出版社:重庆大学出版社

价格:1433阅饼

免费试读 购买
扫一扫 扫一扫

《饮食营养与卫生》是酒店管理、旅游管理、餐饮管理、烹饪类专业的重要专业课之一,是构成相关专业学生知识体系的主要内容。本书共9章,包括绪论、饮食营养学的基础知识、饮食卫生基础知识、烹饪原料的营养价值与卫生要求、平衡膳食与营养食谱编制、特定人群的营养与膳食、合理烹饪、食物中毒及其预防、餐饮企业食品安全管理等内容。

书圈 | 共72人,26条

我来说两句

获取掌阅iReader

京ICP备11008516号(署)网出证(京)字第143号京ICP证090653号京公网安备11010502030452

2015 All Rights Reserved 掌阅科技股份有限公司 版权所有

不良信息举报:jubao@zhangyue.com 举报电话:010-59845699