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美食料理 食品雕刻

作者:江泉毅 字数:10.3万字 出版社:重庆大学出版社

价格:2360阅饼

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《食品雕刻》是根据现代职业教育要求,以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标,经过多名烹饪名师指导编写而成。《食品雕刻》深入浅出、循序渐进,将雕刻步骤以图片的形式一一展现,使学生易懂、易学。

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