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    饮食文化 北京饮食文化

    北京饮食文化

    作者：唐夏 字数：8.5万字 出版社：中国人民大学出版社

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    本书阐述了北京饮食概览，介绍饮食及其文化内涵、北京饮食文化的特点。包括：北京饮食文化的发展流变及其社会影响，从社会历史的角度梳理北京饮食文化的发展演变。北京宫廷饮食文化，介绍北京的王府、官府饮食文化。

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