作者：东潇博 字数：12.2万字 出版社：化学工业出版社

《食材养生速查手册》按中国普通家庭日常饮食习惯，按食物种类分章介绍了约200种经常食用的食材，每种食材按 ：常见别名、养生功效、营养分析、选购技巧、相关人群、相生相克、加工与储存、保健菜例等8个读者最关心的方面做了详细的介绍。可以说本书的实用性大大超越了同类产品，避免了同类图书食物品种多但买不到菜，容量大但用不上的误区。