作者：张福清、瞿建波、徐章华 字数：3.7万字 出版社：暨南大学出版社

《认知潮州》是韩山师范学院与教师专业发展学校——汕头市华斯达潮阳国际学校、潮州市韩山实验中学、潮州市枫溪区奎元实验学校协同完成的校本教材。全书由“地理环境”“名人贤士”“民间艺术”“旅游景点”“教育基地”“潮州名片”六个单元构成，每个单元由单元导读、课文内容、课后拓展、思考题四部分构成，并配有大量的图片。