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烘焙甜品 中式点心制作

作者:张桂芳 字数:2.9万字 出版社:重庆大学出版社

价格:2340阅饼 | 原价2700阅饼

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本教材由4大模块、21个任务组成,具体内容为:模块1常用点心制作,模块2节庆点心制作,模块3时令点心制作,模块4宴会点心制作。教材突出动手能力,图文并茂,文字简练,条理清晰,易读易懂,使学生通过任务实施来学习专业知识和技能,系统掌握中式点心制作技术。

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