作者：杨一然 字数：12.4万字 出版社：清华大学出版社

现在这个时间段，比起稳定的工作，好像更多的人都愿意创业。而在众多的行业当中，门槛较低的餐饮行业成了涌入人群最多的行业之一。但是，餐饮行业没有那么简单，为了帮助众多餐饮“小白”能够顺利且快速地开店，本书介绍了开设餐饮门店所需要做的准备，包括心理准备以及相应的知识储备。 书中集合了笔者大量实践得来的经验、知识，以及方式、方法，具有实际意义和参考价值，能够帮助读者在实际情景当中做出更有利的决定。另外，本书围绕着开设餐厅的时间线，对经营管理进行讲解。 最关键的是，本书通过情景告诉创业者如何进行心态的管理，因为很多时候影响门店经营的正是自我的心态。希望本书能为即将从事餐饮行业的工作人员普及一些基础知识，同时为已经从事餐饮行业的八提供一些参考性的意见。

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