字数:8.2万字 出版社:复旦大学出版社
本书是在国外地中海饮食模式的基础上进行中国本土化改造而成,内容更加符合中国人的饮食习惯,不仅适用于已经罹患心血管疾病的患者,也适用于有心血管疾病风险因素的人群及健康人群,具有较高的实用性。 本书共分5章。前3章讲述地中海饮食的起源、特点、对相关疾病的影响与应用,同时介绍了典型的地中海食谱,让大家了解地中海饮食的主要模式;第四章讲述地中海饮食本土化改造后的28天食谱,并将心血管疾病患者常见的饮食问题通过科普文章来解答,帮助读者更好地理解。
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