佛山华家班粤菜传承-黄炽华、何剑生、郭砚麟、李耀苏-美食菜谱

~~美食菜谱~~

佛山华家班粤菜传承

作者：黄炽华、何剑生、郭砚麟、李耀苏字数：271字出版社：广东科技出版社

价格：9900阅饼

免费试读购买

本书汇集了华家班数十位大厨的100道拿手菜式／面点，均为他们从业以来创制／创新的个人拿手菜式／面点，集中呈现了他们从业多年来的所得所获，包括传统长销菜式／面点、创新时兴菜式／面点、畅销菜式／面点等，囊括蒸、煎、炒、焖、炖、煲、煀、㸆、卤、酿、炸、扣、扒、烩、滚、焗、泡、浸等多种烹饪技法，并根据每道菜式／面点的属性、技法进行分类，配以大量精美的图片，图文并茂地展示了每一道菜式／面点的用料、制作技艺等，以便读者看得懂、学得会。

展开

书圈

我来说两句

快来说两句，抢沙发

正在处理。。。

即刻使用手机阅读

佛山华家班粤菜传承

获取掌阅iReader