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朱鑫伟
LV38 VIP 2023-04-18作者指出营养学的应该采用“整体主义”的方法论,而不是“简式主义”。我不否认整体主义的价值,尤其是在宏观政策指导方面。但是,我不赞同对简式主义的完全否定。首先书中没有严谨的科学数据,其次,作者更多的是推销一种理念,缺乏有效的科学理论支撑。简式主义有它作用和适用范围。比如,新冠初期,钟南山透露说给重症病人服用 大剂量VC(免疫力) ,取得了很好的治疗效果。再比如,我以前健身大量出汗,总是感冒,后来发现是汗水同时带走了身体里的大量微量元素,导致免疫力下降,我开始服用微量元素补充剂,变成了家里免疫力最好的一个人。实践都可以证明简式主义有的价值空间,不能一票否决。
这本书其实更适合美国人看,因为他们的饮食结构真的很糟糕。