天涯远意
LV10 VIP 2023-10-25
有趣的一本书,讲述辣椒在中国的历史。正在重庆,从火锅到川菜,无不洋溢着辣的激励。如书中所言:”从味道强烈得让人无法忍受、危险的外来植物,到身份植物、为中国人提供和灌输本土能力以战胜敌人的植物,辣椒的历史一直难以捉摸,但引人入胜,有待发覆。与美洲的其他作物相比,关于辣椒的史料要单薄得多,与它们最初用于烹饪的情况相似。一道富含玉米、土豆、甘薯、花生的菜,只需一点儿辣椒就足以添滋加味。不过,辣椒没用“三拳两脚”,就发现了中国人是多么喜欢自己。春节期间,挂在家门以及生意场合入口两边一串串装饰性的或真正的辣椒,既表示热烈欢迎回家,也代表着特殊庆祝活动的节日鞭炮。辣椒已经回家,依然激情四射。“