天涯远意
LV10 VIP
2023-10-25
有趣的一本书，讲述辣椒在中国的历史。正在重庆，从火锅到川菜，无不洋溢着辣的激励。如书中所言：”从味道强烈得让人无法忍受、危险的外来植物，到身份植物、为中国人提供和灌输本土能力以战胜敌人的植物，辣椒的历史一直难以捉摸，但引人入胜，有待发覆。与美洲的其他作物相比，关于辣椒的史料要单薄得多，与它们最初用于烹饪的情况相似。一道富含玉米、土豆、甘薯、花生的菜，只需一点儿辣椒就足以添滋加味。不过，辣椒没用“三拳两脚”，就发现了中国人是多么喜欢自己。春节期间，挂在家门以及生意场合入口两边一串串装饰性的或真正的辣椒，既表示热烈欢迎回家，也代表着特殊庆祝活动的节日鞭炮。辣椒已经回家，依然激情四射。“
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