参考文献太多
正确的饮食顺序应该是先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。
书中提到了一个有意思的拆食法:
吃同一个东西，把它拆开吃，血糖也会好很多。比如一个三明治，一口一口咬着吃的血糖，比把三明治拆开，先吃蔬菜和金枪鱼再吃面包的血糖高很多。
如果我们吃食物的顺序不对（先吃淀粉和糖类），胃促生长素，也就是我们的促食欲激素会在餐后2小时就恢复到餐前水平。
当然，这本书的作者是外国人，一些饮食习惯与国内不同，比如外国人早餐可能是巧克力酱夹面包片，或者牛奶冲谷物，而我们中国人早饭是面食喝粥的不在少数，其实都不可取。看了书里面的一些例子发现，直接吃水果，比榨汁了吃糖分少很多。
对水果的选择其实从口感上就能判断，酸的就比甜的糖少，蓝莓柑橘柠檬这种可比葡萄荔枝芒果之流好多了。
还有一些冷门的饮食知识，非乳制品，如杏仁奶或者其他坚果类奶产品，比如燕麦奶的主要由谷物而非坚果制成，所以比其他奶制品含有更多的碳水化合物。 5个红枣的糖分堪比蜂蜜等等，如果喜欢喝咖啡，那也是加奶的比加风味果浆的更健康。
总之，少吃点儿糖，能让人脑子更清醒，身体更好。