厨艺的常识:理论、方法与实践
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小岳屙芯

小岳屙芯

LV9 2019-05-14
迈克尔是天生充满好奇和智慧的厨师,积累多年料理及饮食写作经验,收集大量烹饪知识。而这本新书就是他将多年累积去芜存菁,汇集成料理重要的20项技法,帮助你建立在厨房工作的扎实技巧和正确观念。这是一本参考书。

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