字数:13.2万字
做一道经典好菜,细节是关键。本书详细地将食材的选择、搭配、处理,以及火候的控制、盛盘的装饰等每个烹饪细节展现在您眼前,使做菜的新手一看就会,一读就懂,做菜的老手厨艺升级。您还可以根据我们提供的菜式,举一反三,自主创新,让烹调成为 种智慧的展现。 只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍,加以最轻松的心情、最简单的原料、最快捷的烹调方法,相信您一定能烹制出一道道看似平凡、却大有味道的家常好菜。一碗好汤,一道好菜,能让童年的记忆重现,让味蕾带来的欣喜在我们的餐桌上繁衍生息,一代又一代。
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