字数：3.9万字 出版社：暨南大学出版社
本书内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性和适用性。本教材可作为西餐制作专业的教材，也可供担任西式烹调师参考使用。
书圈
快来说两句，抢沙发
看过的人还看
-
884
523 -
230
12
京公网安备11010502030452