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哥德尔传
斯蒂芬·布迪安斯基 试读
哥德尔被美国《时代周刊》评为20世纪最有影响力的100个人之一,爱因斯坦称其为自亚里士多德之后最伟大的逻辑学家,他的理论为计算机科学和人工智能领域的发展奠定了基础。他提出的哥德尔不完备性定理,堪称数学逻辑理论中最伟大的发现,至今仍影响着人工智能领域的发展。哥德尔早年就职于维也纳大学,后因战乱逃离欧洲,辗转来到普林斯顿高等研究院。在这里,他逐渐融入了美国的生活,并与爱因斯坦结下了深厚的情谊,成为科学史上的一段佳话。晚年的哥德尔获得终身教职,但最后因被害妄想症悲惨离世。 他的一生在哲学、数学、人工智能等领域都提出了颠覆性的理论,甚至涉猎了相对论。如果哥德尔的定理以及由此推导出的结论是正确的,就意味着人类将永远不能制造出能够完美复刻人脑推理、学习、计划、解决问题能力的计算机。在知识鞭长莫及的认知极限之外,没有什么是确定的,只有人类的精神不可替代、独一无二。杰拉德·萨克斯曾对哥德尔做出了以下精辟的评价:“他让数学变得更有趣。”
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绍兴传:鉴湖越台名士乡
李永鑫 试读
《绍兴传:鉴湖越台名士乡》是大型书系“丝路百城传”之一。《绍兴传》在书写绍兴城市独特的历史芳华中,浓缩了古越大地千年文脉的意象,成为解码绍兴城市历史的一把钥匙和引领人们漫溯古越文化海洋的一艘乌篷船。 作者以严谨的态度,用文学的笔触,赋予了绍兴历史文化以鲜活的人文色彩,并通过对绍兴历史文化脉络进行重新梳理和回顾,对鉴湖越台先贤名士杰出代表和他们的事迹进行重新评价和传颂,对江南水乡民俗风情与戏曲之乡进行重新阐述和描摹,对丝路名城绍兴丰富物产进行重新挖掘和展示,在还原绍兴历史文化来龙去脉的同时,对绍兴大地的前世今生、风物地貌、人文掌故等方面都进行了深刻的研究与解读。在这本书里,绍兴已不仅仅是一个地域性的存在和文学叙事的空间,而是一个为世人诠释绍兴整座城市精神、气质、品格的壮阔而高远的平台。
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西风几度悲画扇:纳兰容若词传
王福利 试读
他出身富贵之家,为大清权臣纳兰明珠之子、康熙的御前侍卫,更是大清第一才子。他被后人称为“纳兰公子”,他的《饮水词》更是家家传唱。 然而,家家争唱纳兰词,纳兰心事几人知?在他短短三十一年的人生里,他因失去爱人、人生失意,如泣如诉地写下了三百余首清新脱俗、缠绵悱恻的诗词,写尽了爱情的感伤和生命的缺憾,从而打动了无数人,被后世感叹赞颂不绝。 本书以时间为轴,以故事与诗词解读相结合的形式,用柔美的笔触娓娓讲述了清初第一词人纳兰容若那传奇而凄美的一生。时光飞转,翻开此书,让我们一同去追寻真实的纳兰容若。
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上海滩三大教父
杨帆 试读
《上海滩三大教父》讲述了:十里洋场是冒险家的乐园,角斗士的竞技场,作为社会底层出身的杜月笙、黄金荣、张啸林,以不同的方式聚集租界,以“拜四方”的手段,将帮会、租界、军润,融为三位一体的鸦片走私联盟,在波诡云谲的上海滩呼风唤雨,称霸一时。不可一世…… 黄金荣——脚跨黑白两道,操纵作案破案,黄金荣玩转租界巡捕房,吃瘪老法,大捞洋钿,却屡屡为女人蚀财跌霸。 张哺林——靠武力抢占码头,靠一张〔王牌〕太发〔土〕财,一生都在追逐升官发财,最终以投靠日本人认贼做父,却落得不得善终。 杜月笙——有〔土〕斯有财,取之于〔土〕(烟土),用之如土(粪土)!别人存钱,杜月笙存交情,终换得鸢飞鱼跃,借步登天。 由杨帆编著的《上海滩三大教父》立足于翔实史料,以人为本,从揭示人物命运入手,力求再现“三大亨”在波诡云谲的旧上海,起伏跌宕的一生。
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万卷书蠹文丛系列(全9册)
高杰 试读
本套装包括《求知·养气·战斗:鲁迅的读书生活》《万木森森一草堂:梁启超的读书生活》《硕学方为席上珍:吴宓的读书生活》《书海掣鲸龙:钱钟书的读书生活》等9册。 摆在我们面前的这套丛书,是一组读书人的文化群像。他们好读书、勤著书,为传承、发展我们民族的文化奉献一生,是中国民族的文化精英与楷模。 “万卷书蠹文丛”选取“读书生活”这一特定的角度,通过叙述鲁迅、王国维、胡适等九位名家大师如何读书、写书、购书、藏书、爱书,以及介绍他们的家学渊源、师承关系、访学交游、讲学课徒等侧面,来展现他们的读书方法、治学特点以及事业成就。种种趣闻美谈、掌故逸事,可见他们的人生志向、精神境界和生活风貌。了解他们的读书生活,在一定程度上也是对20世纪中国思想、文化和学术风云变幻历史的一次回顾与反思。
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爱这个世界
伊丽莎白·扬-布鲁尔 试读
作者从书面材料和那些尚健在的认识阿伦特的人那里收集资料,以传记的方式,展现阿伦特的思想发展过程,描述她的哲学、政治和文学的背景与状况,介绍了她所有的重要著作,并提示了这些著作对理论界和社会的影响,以及人们对这些著作的评价和解读。书中,还阐释了比如反犹太主义、邪恶、权力、革命、民族国家、极权主义等一些贯穿在她全部著作中的关键性概念和构思。阿伦特的故事折射着那个时代,她的著作也是为了寻求对那段历史的理解。就本质来说,传记关注的是一个人的生活,但它向我们展示的是她思想的历史基础,是激发她进行思考的特定经验,是滋养她的友谊与爱,以及展示她的思维方式或思想风格。在阿伦特那里,对立的思潮碰到一起,这使她的思想丰富而又激越。通过此书,读者可以很方便地查阅资料,了解和把握阿伦特的生平、著作、主要概念和观点。
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卷舒开合任天真:何泽慧传
刘晓 试读
何泽慧先生是我国核物理、高能物理与高能天体物理的奠基人之一。本书以科学史专业研究的视角和严谨态度,通过大量人物访谈、实地考察、查阅档案、实物采集和史学考证,深入挖掘了何泽慧先生不同时期的丰富史料,正本清源,揭示了她在我国核科学发展史上的独特地位。在此基础上,本书同时展现了她朴实无华的日常生活和直率求真的鲜明个性。
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鲁迅在上海的居住与饮食
施晓燕 试读
本书是上海鲁迅纪念馆科研项目“鲁迅在上海资料丛书”之一种,从鲁迅1927年10月定居上海后的日常生活出发,重点关注鲁迅的居住状况和饮食细节,分上下两编。上编考察鲁迅所租住的景云里、拉摩斯公寓、大陆新村的生活设施和水电煤等公用事业,以及非常时期上述地点对鲁迅生活和工作的影响。下编考察鲁迅的饮食情况,在外主要是饭店酬酢的日常交游人际关系,在家主要是家庭饮食,包括鲁迅对菜色、零食、水果的个人嗜好,以及饮食习惯对其身体状况的影响。
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生命暗章
李怀瑜 试读
故事由两条叙事观点穿插而成,一是女主角薇薇安,另一个则是强暴她的少年约翰尼。维维安是一个年轻的单身女性,习惯于独自体验生活,经常通过探险和旅行的方式逃离伦敦繁忙的生活。约翰尼是一名15岁的爱尔兰青少年,过着边缘化的被忽视的生活,在一个习惯性犯罪、暴力不断的家庭中长大。在一个明媚的春天下午,薇薇安的路径与约翰尼相撞并最终导致了一场可怕的暴力行为。之后,约翰尼和维维安都被迫面对由此引发的一系列事件。经过一场激烈的法庭之战,薇薇安明白正义并不总是像她希望的那样迅速或公平,她回到原本的生活,继续到世界各地旅行工作,而约翰尼则在假释后偷渡到欧洲。数年过去,再也不曾相遇的他们发现,这个事件造成的麻烦不是一时的,他们始终要面对来自各方面的异样眼光。回顾伤痛往事对受害者特别不容易,李怀瑜巨细无遗地爬梳两个主角的人生大小事,并试图比较不同文化对于强暴案件的处理态度,为受害女性发声,堪称展现性别正义的勇敢之作。
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一个规矩女孩的回忆
西蒙娜·德·波伏瓦 试读
法国思想家西蒙娜·德·波伏瓦除了以理论巨著《第二性》享誉国际之外,还著有四卷回忆录。这些回忆录卷轶浩繁,足以让她问鼎法国伟大回忆录作家的宝座。 《一个规矩女孩的回忆》是其中第一部,于1958年出版于法国,记录了波伏瓦童年时代与少女时代的生活,从她出生开始,到1928年完成高等教育为止,时间跨度为二十年。 1908年,波伏瓦出生于法国巴黎一个富裕保守的中产阶级家庭里,度过了幸福平静的童年。早慧的她酷爱阅读,很早就对自己的性别和身份的独特性有了意识。与莎莎的友谊是波伏瓦少年时代的重大事件,她们成为彼此探索世界和人生的关键人物。随着家道中落,波伏瓦必须工作赚钱,她以优异的成绩通过了教师资格考试,获得了通向独立的宝贵钥匙,从此一边教书一边继续大学学业。正当波伏瓦获得自由,走向广阔世界时,好友莎莎却溘然病逝,波伏瓦的青春也随之终结。"
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寻路书生:季羡林的学生时代
钱文忠 试读
本书是著名学者、中国东方学的奠基人季羡林的青年传记,由其弟子钱文忠撰写。一代大家是如何成长的?作者以其通俗晓畅的语言,回溯季羡林先生的学生时代,记录下他年轻时的成长经历。从不谙世事的顽童,到卓有成就的学者,季羡林先生克服了种种困难,寻找到了学问与人生的道路。
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百位世界杰出的思想家下
毕尚,风华 试读
本书内容健康、有益,史料丰富、新鲜,形式活泼、独特,把人类数千年来最具代表性的、在各式各样领域做出突出贡献和具有重大影响的杰出人物,介绍给广大的读者,集经典性、知识性、实用性、趣味性于一体,力图对每个历史人物以客观的介绍与透彻的分析,以完整地展示每个历史人物的风貌。本册介绍的是思想家。
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西方学者眼中的东方伟人(全3册)
迪克·威尔逊 试读
这本套装有《邓小平传》《毛泽东传》《周恩来传》组成,完整地、准确地、生动地再现历史人物的本来面貌并对其功过是非作出令人信服的评说,无疑是一项相当艰巨浩繁的工程。来自英国的当代中国问题研究专家迪克·威尔逊先生以严谨的学者态度从事*研究,在本书的结构安排上采取了以*的政治生涯为主线,兼顾他在其他领域中活动,同时穿插其个人生活的写法。这种有主有次、有详有略的全方位考察,也在一定程度上有助于再现极富特色的个人风貌,使本书具有可读性。
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“红星”:世界是如何知道毛泽东的?
石川祯浩 试读
本书前半部分从1937年日本政府公报登载的一幅错误的“照片”入手,追寻外界逐渐认识中国革命领袖的历史过程,以及其间所发生的误解、巧合与蓄意隐瞒。 后半部分则致力于复原《红星照耀中国》的诞生过程与版本流变,详细梳理了它在中国、苏联、日本等地的历史命运,澄清了后世对于这一名著的诸多误解与不实指控。
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王充闾回想录
王充闾 试读
本书以自己的经历讲述文学的写作,是诗与人生的浑然结合。当代散文家、文化学者、诗人王充闾以他特有的散文笔法展开了一生的回忆——他在文学创作这条道路上走过的道路,从他幼年心中种下的文学种子到一步步走上文学的殿堂,摘取创作的桂冠,获得人生的累累硕果。这条路一走竟是将近一生,这一生又遇到了那么多的人、经过了那么多的事。 这一切的茫然与选择、困惑与希望、徘徊与前行、挫折与成功等酸甜苦辣,尽在这本回忆录中了。让读者了解一个人的人生经验,让读者了解文学创作的甘苦与心得,为青年人提供一个人生的参照,为写作者提供一点经验,为中国当代文学的研究与教学提供一些史料。是当今一本事与诗、才与情、思与理结合的雅俗共赏、不可多得的回忆录。
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治国与修身:晏婴传
南门太守 试读
晏婴是一位政治家,作为相国,他以民为本,以德治国,不信天命鬼神;省刑罚,薄赋税,强公室,抑私门;犯颜直谏,匡正君过,举贤以临国,官能以敕民。 他是一位外交家,为了维护改善齐国的生存环境,他外合诸侯,和睦相处,反对侵略,维护发展的良好环境,几乎凭一己之力维持了一个摇摇欲坠的国家,在他辅政的数十年里齐国重拾了昔日大国的尊严。 他是一位思想家,他出生和成名早于孔子、孟子、曾子、墨子,他的哲学思想和政治实践对儒、墨思想的形成产生巨大影响。 他不仅勤政,更廉政,留下许多动人的廉政故事,成为后世师表和楷模。在性格上他外柔内刚,刚柔兼济,以柔克刚,遇事能审时度势,因势利导,退能明哲保身,进则辅君佐政,赢得历史上无数名人的赞誉,司马迁首先对他景仰不已,说如果晏子在,他愿意为其执鞭,诸葛亮等一批治世能臣则把他视为勤政廉政的榜样。 在历史背景、历史事件和经典人物的历史定位方面,本书严格遵循正史和前人研究成果,力求权威性;在人物形象塑造、历史矛盾推进、内心世界探究等方面,大胆创造,不吝笔墨,力求人物形象丰满,可信、可读。
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李清照传:世有一人,如美景良辰
纪云裳 试读
一个人究竟要背负多少孤寂与彷徨,才能从容对抗人生的苦闷? 她是惊艳时光的旷世才女,独创易安体,婉约中见豪放,被尊为一代词宗。 她是敢爱敢恨的飒爽女子,不惧世俗眼光,勇敢追求自己的幸福。 她是胆识过人的刚烈文人,危难之中心忧家国,毅然守护金石文物。 半生灿烂,半生孤寂。冷暖自知,悲喜自渡。 第一人称视角全景式深情描绘千古才女李清照敢爱敢恨、恣意洒脱、波澜壮阔的一生。收录李清照人生各阶段传诵千年的经典词作,特别附录《漱玉词》全本新译,诗文辉映,尽享易安词之美。 愿你穿越漫长时空,读懂千古才女李清照的洒脱与从容,活出优雅通透的自在人生。
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征服法国外籍军团的华人特种兵
朱洪海 试读
2006—2016年,吴鑫磊前往法国留学并在法国外籍军团服役。十年间,他从语言不通的新兵,变成特种部队的教官。从被人嘲笑只能当厨子,到被所有人尊敬。外籍军团的士兵每年需要执行海外基地和战场任务,吴鑫磊先后在12个以上的国家和地区执行任务,足迹遍及欧洲、非洲、中东、大洋洲。他在外籍部队里不断磨练自己的战术意识、身体素质和专业技巧,也随之不断晋升,成为法国外籍军团的教官,也是法国GCP空降兵突击队的首位中国人。 这期间,他遭遇了跳伞事故、汽车爆炸、战友牺牲……不论是当初选择军旅生活,还是黄金时期退伍、重新择业,吴鑫磊在每一个选择中成长,在每一段经历中成熟。而这十年在外籍部队的魔鬼服役生涯也为他带来了持续一生的影响……
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三毛传:流浪是生命的开始
林希美 试读
本书从三毛的一生情感经历入手,跟着三毛成长的脚步,从旁观者的角度看她感情的起起落落,身临其境的感受她每一段感情的甜蜜与喜悦。三毛是浪迹天涯的游子。回望三毛的一生,多数的时间是在异乡漂流。想来也并非都是为了爱情,还是因为她骨子里天生的对自由的渴望。为了追寻远方的梦,她告别亲友,选择一个人徒步天涯。她用双脚走过五十多个国家,她用文字记录自己的“文化苦旅”。本书是一本全面了解、感受传奇作家三毛的佳作,在书中,你将看到一个浪漫、洒脱、真性情的三毛,一个永恒的传奇人物。
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维多利亚女王:作为君王和女性的一生
露西·沃斯利 试读
◆ 本书分为24个章节,用关键的24天巧妙地勾勒了维多利亚女王的一生。出生、加冕、婚礼、第一个孩子的出生、丧夫、登基六十周年钻禧庆典,与此同时,在历史的坐标轴上,对应着辉格党政府的垮台、对印度的殖民统治、克里米亚战争……在维多利亚女王的人生日历上,我们前所未有地走近这位让英国空前繁荣兴盛的君主,以及她所处的时代。◆ 以维多利亚女王的日记、书信等原始资料为依据,从微小的细节入手,描绘了维多利亚时代壮阔的社会图景。更有南丁格尔、门德尔松、狄更斯、马克·吐温等人的身影,作为那个时代的目击者,他们记录了自己的见闻,向我们展现了维多利亚时代的历史人物群像。◆ 既是大英帝国的君主,也是任性的女儿,称职的妻子,沉默的寡妇……维多利亚女王如何在年少时急切地挣脱母亲的束缚?如何面对九次生育带来的沉重负担?如何在经历丧夫之痛后找回更加笃定的自己?这位女性君主数十年的统治,以一种不易觉察的方式,改变了其他女性的境遇。
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追求:危祖华与鹤文博
危亚萍 试读
本书是一本纪念危祖华同志的文集,主要分为:日记·论文、怀念·回忆、足迹·丰碑,具体包括:成长记忆、鹤峰文博事业回顾、容美土司遗迹调查综述、新中国鹤峰文化事业的奠基人、真情感天地 大爱献鹤峰等内容。
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品中国文人·苏东坡三百篇
刘小川 试读
刘小川以其标志性的语言,以文人禀赋入历史写作,摘选出苏东坡那些闪烁着天真智慧之火的生命瞬间,创造性地提出“低沸点欣悦”等概念,从自我出发,理解苏东坡和他的快意一生。 全才、全能的苏东坡身上那巨大的生命热情,是一种永在当下的能量,是能够长久点燃我们的思想火种。
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江苏历代文化名人传·黄公望
王川 试读
本书是一部艺术家评传,以文学兼学术的笔法为元代大画家黄公望立传。黄公望既是江苏文化名人,也是中国文化名人。位列“元四家”之一,在中国文人画上承前启后,具有开宗立派的巨大影响,元明的“松江画派”和“虞山画派”都承他的余绪。他的代表作《富春山居图》是中国十大名画之一,他也是中国最有影响的山水画家之一。本书在介绍他个人经历的同时,注重介绍社会背景、文化氛围,兼及中古时的民族史、绘画史等。现存的黄公望史料不全,学界多有争论,甚至对他和籍贯、隐居地、作品数量以及真伪都有不同的说法,作者对此进行了周密的采访和考据,广征博引,多方求证,提出了自己的看法,并从专业的角度对中国文人画的演变和知识进行了介绍。
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财团首户:无锡荣家
罗一民 试读
本书为《中国近代实业家丛书》中的无锡荣氏家族卷。习近平总书记在企业家座谈会与考察江苏期间两次提到民营企业家要有爱国情怀,要有责任担当,并列举了张謇、荣毅仁等人的名字。当年,毛主席也曾提到荣氏家族是“中国民族资本家的首户”。从近代开始,无锡荣氏家族三代对中国经济的发展做出了巨大贡献。荣宗敬和荣德生兄弟创办的企业是中国民族企业的前驱;解放后,荣毅仁支持中国政府的三大改造,对我国经济的发展起到非常积极的作用;改革开放以后,荣家第三代荣智健等人对中国市场经济、新兴民族企业的发展做出了重大贡献。本书围绕无锡荣氏家族实业救国的事迹,以简约文字展示传主的一生,主要偏重其把握机遇、创办实业、服务社会等内容。
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杏坛之光:云南大学数学与统计学院纪实
刘兴育 试读
本书为云南大学数学与统计学院庆贺云南大学成立100周年,记录学院相关专业的发展历程而作。全书共分为四章,本书的章级目录依次为沿革、教学、科研、附录,分别从数统学院成立之后的招生办学、教学发展、科研创新三个角度,对历时近90年的学院发展历史依类别叙述,收录资料、数据较为翔实、丰富,并有大量的图、表数据收录。本书对数统学院的发展历程做了认真梳理,对学院的课程设置、教学方法、科研成就、招生名录、就业情况做了认真记录。本书的出版对于云南大学数学与统计学院的师生了解学院的发展历史有一定的帮助。
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在江湖与庙堂之间:贬谪中的宋代文人
储劲松 试读
范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、陆游、辛弃疾、黄庭坚、杨万里、秦观等宋代知名文人,都历经官场贬谪,影响了他们的命运走向和内心底色,也影响着他们文学作品的样貌。该书探析他们在贬谪中的遭遇、表现及代表作品,尽显一代文豪的人生格局与精神气度,让我们看到在历史长河中真正有价值与值得坚守的东西,知进退,知荣辱,知敬畏,从而获得更高的人生参照。
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埃隆·马斯克:脑机接口与人类永生
滨田和幸 试读
从Neuralink到OpenAI,从脑机接口到ChatGPT,解密硅谷钢铁侠改变人类未来的下一个目标!日本国际未来科学研究所代表、前参议院议员滨田和幸重磅作品!“中国好书”获得者方军作序推荐!一只猴子“只靠着脑电波”就能玩游戏的视频,让世人受到极大的震撼,这是一场由埃隆·马斯克领导的脑机接口公司Neuralink所进行的未来脑机实验。作为一个科学“怪人”,马斯克有许多不同的身份标签:投资人、产品经理、科技狂人、宣讲大师、动漫爱好者……那么到底哪一面体现了他核心的价值观?他又是如何拥有这些身份的?作者进行了客观、冷静的分析。本书就脑机接口、火星移民等话题展开讨论,介绍这些新技术的诞生缘由及发展趋势,同时将马斯克开发这些技术的细节进行了分析与总结,值得投资人与创业者学习。日本国际未来科学研究所代表滨田和幸,将揭开马斯克改变人类未来的下一个目标。
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拳王阿里的一生
乔纳森·艾格 试读
《拳王阿里的一生》讲述的是关于美国、种族、一种残酷的运动以及一个充满勇气、震撼了整个世界的阿里的故事。 穆罕默德·阿里是20世纪里最迷人的人之一。阿里自己说:他最有头脑,最英俊,最强壮,最勇敢,当然也是最伟大的。 时至今日还从未出现过一部完整的未经授权的阿里传。美国讲故事大师乔纳森·艾格,接触了在阿里生命中发挥关键作用的每一个人,其中包括阿里在世的三位妻子和几位经纪人。他进行了500多次采访,找到了美国联邦调查局和司法部不曾公开的数千页文件,以及最新发现的录制于1960年代的数十小时录音采访资料。这些文献共同讲述了一个世人闻所未闻的故事——一个不完美、不笃定,但是勇敢得超乎想象的阿里的故事。 阿里曾经宣称:“我就是美国。我是你们不会承认的那个美国。你们得适应我。黑人,自信,狂妄;我的名字,不是你们的名字;我的宗教,不是你们的宗教;我的目标,就是我自己的目标;你们得适应我。” 乔纳森·艾格的这部作品揭示了阿里的复杂性。这本书对阿里的政治观、宗教信仰、私人生活以及神经方面的疾病都做了重要的新的诠释。
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梅兰芳菲:梅兰芳在苏联
刘祯 试读
本系列图书以北京梅兰芳纪念馆海量馆藏资料为基础,精选了京剧艺术家梅兰芳两次赴日公演、一次赴美公演、两次赴苏访问演出的资料,以时间为主线,汇集了海内外媒体对梅兰芳访问演出的详细报道、专家评论,以及梅兰芳及其团队在海外的社会活动。本系列图书共三卷。 本图书所涉及的内容和图片,其中不乏首次公开出版的。梅兰芳在海外的戏曲传播,具有两个重要意义:一是建立中国戏曲与世界戏剧交流与对话的格局,二是重拾中国戏曲的艺术自信和文化自信。梅兰芳表演艺术的海外访演、传播,使中国戏曲真正成融入世界戏剧的潮流,并成为世界戏剧体系的重要一支,其影响延续至今。国家“十四五”规划项目。
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张勇传
陈艳芳 试读
疫情期间,海底捞很多员工困在店里无法与家人团聚,还有一部分员工被居家隔离。为了鼓舞士气,张勇录制了一个特别的做饭视频。众所周知,张勇为人低调,极少出现在公众视野,录视频对他而言,绝对算得上是件新鲜事。 视频里的张勇衣着朴素,一边熟练地切菜做饭,一边对员工说:“大家好,我是张大哥……我从昨天想到今天,唯一能够教你们的就是做西红柿鸡蛋面,因为我小时候最爱吃西红柿鸡蛋面,希望这碗面能够把你们的孤独和担心带走,能够让你们变得更加开心、乐观、自信。”不小心油放多了,他赶紧补充道:“好菜不怕放油多,手艺不够油来凑。” “张大哥”是海底捞员工对张勇的称呼,在海底捞他永远是定海神针,带领海底捞从一个只有4张桌子的小店,成长为市值3000多亿港元的火锅王国,如今海底捞已成为餐饮业炙手可热的标杆企业。