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最具人气花草茶精选(全彩)
史文丽 试读
花草茶作为纯天然、无污染的保健饮品,越来越受到大众特别是女性朋友的推崇。本书精选了独具魅力的花草茶推荐给您,提炼了花草茶最受人关注的保健功效,如美容、排毒、减肥等单独成章,另外还介绍了如何保健和防病治病,并有四季顺时喝花草的内容,结构上重点突出,内容全面。在注重口感和功效的同时,书中的每一款茶饮,我们都介绍了配料以及一次冲泡的适合分量,还详细介绍了冲泡的具体步骤以及功效。每一款花草茶食材均是唾手可得的材料,在超市和药店都能买到。书中介绍了挑选花草茶的一些注意事项,以及饮用方面的一些禁忌和建议,希望您在饮用时注意这些细节,正确喝花草。
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四季温馨花草茶(全彩)
王晶 试读
花草茶已经是现代生活的时尚新追求,而花草茶并不是“徒有其表”的,它不光能给人视觉的美好享受,还含有很多营养成分。《四季温馨花草茶(全彩)》以四季为序,根据各季节的不同需求,向读者介绍应该喝什么花草茶。春天喝一杯花草茶,养肝脏、理脾胃、补气血、缓春困、防过敏;夏天喝一杯花草茶,安心神、调肠胃、清火利湿;秋天喝一杯花草茶,滋肺阴、止咳喘、生津液、祛燥热;冬天喝一杯花草茶,补肾阳、祛寒气、暖胃部、防感冒。 《四季温馨花草茶(全彩)》还介绍了花草茶的挑选、保存、搭配、泡法、适合人群等知识,让您轻松冲泡花草茶,保养身心。
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食尚烤箱美食(全彩)
格兰仕电烤箱研发中心 试读
作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门,本书作者充分观照中国消费者的烹饪习惯,着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度,分门别类,图文并茂,直观地展现电烤箱引领的生活新食尚。并且,电烤箱不仅仅提供了精致的烹饪菜谱,更提供了生活妙用电烤箱的奇趣。
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普洱茶降脂功效及其作用机理探究
熊昌云 试读
本书利用动物实验系统研究普洱茶作为食品添加剂对肥胖大鼠的降脂作用效果,找出起主要作用的功效成分。本书从理论上充分证实了普洱茶的降脂效果,为系统地展示普洱茶独特功效提供了丰富的科学依据。全书严谨、系统、科学,语言准确、精炼,是一本质量较高的理论著作,对普洱茶作用机理研究有推动作用。
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那些年我们一起追的美食
梁阳 著 试读
那些年我们一起追的美食,重现当年老味道。 100多道让我们百吃不厌、重温经典的美食。分为六章,第一章“小时候,妈妈的味道”代表菜:腌咸菜,懒龙肉卷(肉龙),肉松… 第二章“小卖部,开始打酱油的日子”代表菜:午餐肉,鱼罐头,牛肉干… 第三章“寒窗苦读的光辉岁月”代表菜:烤红薯,冰糖葫芦…第四章“那些年,老男孩送给女生的洋气货”代表菜:丹麦曲奇饼干,花生牛轧糖… 第五章“伴随我们一生的味道”代表菜:糖醋里脊,五香茶叶蛋… 第六章“常回家看看”代表菜:元宵,火锅,饺子…
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诱人家常小炒大全(全彩)
高杰 试读
本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤,帮助读者从零开始学厨艺,快速掌握多种家常小炒的做法。该书全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值,以及具体的操作方法,让读者在厨艺上找到成就感。此外,本书在介绍小炒制作步骤的同时,更添加了烹饪时间、刀工技法和适合人群等相关知识和制作要点,让你在吃到美味的同时,也吃出健康!
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滋补养生老火汤(广东老火汤系列)
黄远燕 试读
书中介绍了滋补养生老火汤的制作诀窍、选料和制作方法,并根据不同的食疗作用,将滋补养生老火汤分为滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。您可以根据个人口味与身体所需,按不同的食疗功效选择合适的汤品,依法炮制,煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
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学做省钱家常菜(学做家常菜系列)
学做家常菜编委会 试读
这是一本充满爱心的美食书,一道道让人垂涎的家常美味,献给亲爱的爸爸妈妈,送给可爱的小宝贝,犒劳辛苦劳作的老公,招待亲朋好友,更有对自己的关爱。来吧,让我们一起,为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐!
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家常菜跟我学系列~~学做家常菜
《学做家常菜》编委会 试读
本书由10余位烹饪大师、营养师从20 000余例菜品中精心筛选出1000余例美味、营养的家常菜,根据原料、做法、口味等不同,细分成21大类,让不同需要的读者都能快速找到所需菜肴,查找方便、快捷。分步讲解菜品制作全过程,易学易做,是您的厨房好帮手。部分菜品后配有营养功效的分析,让您由浅入深地掌握食材搭配技15。《学做家常菜》为全家人奉上营养均衡、健康美味的家常好菜
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经典淮扬菜教室
张奔腾 试读
淮扬菜与川菜、鲁菜、粤菜并称为中国四大菜系,在国内外享有盛誉。其主要由扬州风味、淮安风味和镇江风味等三大地方风味组成。淮扬菜共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品,讲究刀工,注重火功,口味咸甜适中、清鲜淡雅,重原汁原味,擅长炖、焖、煨、蒸、烧、焐、炒等烹调技法。淮扬传统菜肴中既有南方菜的鲜、脆、嫩的特点,又融合了北方菜咸、色、浓的特征,形成了甜咸适中、咸中微甜的独特风味。本书图文并茂,以家常淮扬菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕鲍参翅”“主食”共10大类,500款菜品,投料准确,做法详实,让您足不出户,尽享地道的淮扬菜美味。
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强身润脏老火汤(广东老火汤系列)
黄远燕 试读
书中介绍了强身润脏老火汤的制作诀窍、选料和制作方法,并根据不同的食疗作用,将强身润脏老火汤分为健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等四大类。您可以根据个人品味与身体所需,按不同的功效选择合适的汤品,依法炮制,煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
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哪杯能令你醉倒:鸡尾酒命名典故
杰里·贝德尔 试读
夜店达人炫酷必备。为什么酒精和饮料的混合调制品被称为“鸡尾酒”?“新加坡司令”、“螺丝起子”、“天使之吻”、“撞墙哈维”……这些古怪的酒名背后究竟有着怎样有趣的故事?你又将会醉倒在哪一杯酒后?
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小学生最爱吃的营养早晚餐
张晔 试读
孩子早上起床后,看到几样凝聚父母心思的早餐,一定会很容易感受到父母对自己的关爱,在进食早餐时,也一定更愿意与父母做各种沟通;而父母看到孩子开心地吃着自己准备的早餐,和自己聊着孩子们的故事或秘密,一天的心情也一定会更好。 当孩子结束一天繁重的学习,回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐,或者虽然不豪华,却是父母禽兽烹制的可口小菜,也会大大缓解一天的疲劳。同时,更是亲子沟通的最佳时机。 连奥巴马每天都要抽出时间陪孩子共进早餐或晚餐,对于普通的中国老百姓,对于特别重视孩子教育的新生代中国父母,有什么理由拒绝给孩子做出可口又营养的早晚餐呢? 但是这一切,也不能太增加父母的负担。所以,简单、快速、营养且带点小情怀的早晚餐制作方法对于都市父母来说是最需要的。
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健康家常菜(详步图解版)
张明亮 试读
由张明亮主编的这本“健康家常菜”着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分8个部分,内容包括:不同人群的不同营养原则,婴幼儿成长菜,学生健脑菜、孕妇滋补菜、产妇调养菜、女性养颜菜、男性强身菜、中老年养生菜。
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一人食,一杯搞定:小杯子烹饪幸福料理
孙晶丹 试读
《一人食,一杯搞定:小杯子烹饪幸福料理》提供了80杯可以一个人独享的杯装美味,教你如何巧妙利用家中闲置已久的杯子,通过快捷省时的加热方式,新鲜现做,新鲜吃。每一杯的份量都刚刚好,不用担心吃不完,也不用担心热量高,是适合上班族的理想美食!
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家常主食(轻松学做菜升级版)
饮食生活 试读
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、受人们喜爱的、具人气的、常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引,一本菜谱顶两本用。
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低糖有味,瘦身必吃的95道甜蜜美食
孙晶丹 试读
本书针对糖尿病患者、耐糖量较低的人以及减肥人士的饮食需要,汇集了近百道低糖佳肴,全面提供低糖营养方案。同时,为方便读者快速掌每一道美食,还详细介绍了食材的含糖量、营养功效、做法等,让您一目了然,轻松掌控厨房。
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火候 调味 技法:厨神的300道下饭家常菜
王其胜 试读
《火候 调味 技法:厨神的300道下饭家常菜》精选300道居家常用的好吃下饭菜,兼顾各种菜式和口味,凉拌菜、炒菜、煎炸菜、酱卤菜、蒸菜一应俱全,是为没有条件钻研厨艺,又嘴馋技痒的上班族贴心定制的简易营养家常菜,您不用担心自己底子薄、基础差,打开本书,现学现做,保证给您一样惊喜,一样好滋味!
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蓝冰滢的美食日记(全彩)
蓝冰滢 试读
这是一本以“爱”为出发点的美食书。书中通过每道菜前的一个小故事,讲述了关于亲情、友情、爱情在作者生活中与食物的关系;以及作者在学做菜的同时获得的感恩等心得。本书所选菜品简单易学,选料丰富、大众,菜品从大众的家常菜,到现在流行的西餐,再到以健康少油盐为标准的日韩料理以及深受大众喜爱的甜品,每一道都美味可口,让人垂涎三尺。作者时而温暖,时而调皮的写作风格,书中色调温暖、优美的配图,引人入深的每个细节,让时下的年青人一见就喜爱上它。
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新编家常菜:家庭菜谱实用大全
文萱 试读
改善生活,从改变食谱开始!本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材,囊括了1288道美味佳肴,分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、点心,简单易做,营养美味;特色菜里包括中国八大菜系、国外美食、儿童食谱、孕妇食谱四大类,带你在餐桌上游历全球的天南地北,教你在人生特殊阶段补充营养,吃出健康。此外还附赠“安全买菜速查清单”,让您为家人选出好食材,做出好滋味!
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新手学下厨:我的第一本烹饪书
桑楚 试读
本书从下厨前要学的知识讲起,详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等,面面俱到,清晰细致,并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。为方便新手操作,书中附有大量菜谱,所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点。分步详解的图片一看就会,让你在*短时间内轻松掌握厨房秘诀,把握烹饪常识。从头开始一步一步地学,一步一步地做,即使是第一次下厨房,你一定也能做得有模有样,有滋有味。
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养心养生广东靓汤精选
史翔 试读
本书将传统的“以食为养”观念融入正确的煲汤方法中,介绍的每个汤品都将蔬菜、肉类、水产等食材和调料、药材巧妙搭配,力求让读者学会既滋补又地道的广东靓汤,体味从食材、药材中吸取营养精华的温馨感觉。让读者在厨房中享受生活乐趣的同时,也能学会煲一手美味又养生的靓汤,使身体保持活力四射的健康状态。
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沿街尝,回家做:街边小吃炮制全攻略
国明 试读
本书将“小吃”诠释成了家乡的味道,童年街头巷尾的叫卖声,放学回家妈妈烧的饭菜香,还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜,更是品味一种记忆和一种味道。真正将一本普通的菜谱做出了文艺气息。全书分为五个主要部分,分别为面条、饼类、家常菜和各类小吃。
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妈妈的烹饪书(全彩)
姝岑 试读
一本妈妈们提升厨艺水平、突破关键点的家庭必备烹饪书。选择从烹饪制作工艺入题,旨在突出本书主题——“烹饪书”,并对菜肴加以分类,炒拌煮烧蒸炖炸焖烤烩炝扒熘煎,样样俱全。设置“经验分享”小板块,介绍每道菜制作过程的关键控制点,使读者实践起来更轻松,能从核心关节入手,提高自己的烹饪厨艺,解决读者所反映的在烹饪中按照食谱步骤操作,做完的饭菜质量并达不到预期的美味可口效果的问题,使读者从烹饪中得到成就感和满足感。
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新编聪明宝宝营养餐3888例
李宁 试读
本书分为婴儿辅食添加、0-6分阶段辅食、功能营养餐、食疗餐、创意餐五大部分。每个部分都直击妈妈最关心的喂养重点,且菜量极为丰富。另外,本书并不是一本单纯的菜谱书,它还为妈妈提供了很多实用、有效的喂养知识和方法。是一本妈妈可以用六年的必备育儿宝典。
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泡泡文人泡泡茶
赵丽娜 试读
茶是中国人的生活之需,也是不可或缺的精神饮料。它平易亲和又清雅高远,与文人的性情十分贴合。"大家茶坊"丛书邀约五位文采风流的作家,拉开架势谈茶说茶,别有意趣。本书为其中的一册,在作者笔下,茶飞扬灵动,表情丰富,于文学、爱情、风景之间游走,十分快意,令阅读有酣畅淋漓之感。本书讲茶、讲人、讲历史、讲文化,作者从唐宋文人的茶事,沿着历史的脉络一路而下,讲到明清、民国,讲到中华大地经历前所未有的变化时,茶如一盏小小的长明灯,点亮人的心间,成为支撑生活的力量。作者还讲到了深受中国文化影响的日本和发展出独特下午茶文化的英国。最后,作者写到了现代,茶的文化被当今的国人继承发扬,又在国际化的背景下和咖啡文化交织出新的篇章。
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闻香识好茶:花茶与健康
慢生活工坊 试读
慢生活工坊编写的《闻香识好茶之花茶与健康》 根据花草茶的功效,分 美容养颜、减肥瘦身、排毒清肠、 减压安眠等章节,介绍了多种花 草茶的冲泡步骤,同时还附加了 花草茶品鉴、健康特辑等小栏目, 以方便读者根据个人需求和特点 选用不同的花草茶。
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东北家常菜(精选家常菜系列)
健康生活图书编委会 试读
做家常莱,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。美食来自身边再简单的食物,本书精选最具东北特色的家常菜360例,超级实用5种快速查找方法,分布详解菜例操作全过程。全书深入浅出、通俗易懂。是您日常饮食的绝好助手!
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最具人气饮品288道
高杰 试读
喝出美丽与健康是现代都市白领的不懈追求。本书旨在为注重生活品质的大众介绍美味、营养且制作简单的果蔬汁、花草茶、豆浆等饮品,以果蔬汁为主,选材天然,突出营养和健康。天然果蔬汁的制作是本书的重点,约占一半的篇幅,豆浆和花草茶各占四分之一,是不可多得的家庭饮品制作指导手册。
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诱人家常凉菜大全(全彩)
高杰 试读
本书介绍了各种凉菜的制作方法和步骤。将经典家常凉菜一网打尽,帮助读者了解凉菜,制作凉菜,享受凉菜带来的美好味觉和丰富的营养价值。而且,还根据各种肉类食材处理方式的不同,分为酱卤、腌渍、熏制等不同类别,满足各种口味的人群对凉菜的要需求。