字数：27.2万字 出版社：生活·读书·新知三联书店
选择中国饮食史上的一个较小片断（3～9世纪华北地区的饮食），将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化，以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
书圈
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love灵
LV12 VIP 2021-11-01
书评读序文的时候很有感觉，能感受到作者对食物的热爱，这种情感是非常容易捕捉的，作者又展开了非常宏伟的描述，感受到了美食的传承和改变，食物的碰撞也好，南北饮食文化的交流，可以感受到古人对食物的尊重和善用。于... 展开全部
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