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诱人家常凉菜大全(全彩)
高杰 试读
本书介绍了各种凉菜的制作方法和步骤。将经典家常凉菜一网打尽,帮助读者了解凉菜,制作凉菜,享受凉菜带来的美好味觉和丰富的营养价值。而且,还根据各种肉类食材处理方式的不同,分为酱卤、腌渍、熏制等不同类别,满足各种口味的人群对凉菜的要需求。
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茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶
杨学军 试读
茶如何制成?你认识各种不同的茶吗?如何享用一杯茶?《茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶》以一名茶人的独特角度为你介绍了有关茶的各种知识。在内容上,本书摒弃了过于复杂且专业的茶艺知识,以浅显的语言、生动的图例将茶事娓娓道来,识茶叶、赏茶器、习茶礼……即便不谙茶事,也可在本书中拾获一份茶人的淡定与悠然。
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焖烧罐食谱:随身携带的美味
孙晶丹 试读
这是讲述一款新型烹饪工具——焖烧罐。用焖烧罐烹饪美食便捷、安全、省时、营养、易保存、易清理,是一种非常省心的烹饪方式。用焖烧罐制作美食,不用再想吃什么好!一罐的分量,爱吃什么装什么,无明火无油烟,制作简单,随身携带。只需要一点时间,一点沸水,一点你喜欢的食材,便能成就一份营养的美味,“焖烧罐食谱——随身携带的美味”是外食族、便当族、轻食族、忙碌族的最佳养生选择。
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中国酒文化(典藏版)
胡小伟 试读
在漫长的历史文化发展过程中,酒逐渐具有了文化内涵。 本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。 酒是重要的沟通媒介,上至国家大典、夏至亲朋相会,都离不开酒。客观地说,酒对中国文化有着莫大的贡献。 本书系统地介绍了酒的历史,同时,也反映除了厚重的民俗生活史。既可供专家作为研究参考,也可供酒友及有兴趣的人增长知识,提高修养。
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水产海鲜这样做最好吃
甘智荣 试读
444道名厨最拿手的水产海鲜家常菜精彩呈现,一网打尽各式鱼、虾、蟹、贝经典菜肴,让喜爱吃海鲜的人随时都可尽情尝鲜。水产海鲜,这样做 吃!拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……名厨呈现厨艺绝活,精湛的厨艺,让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。无论是爽口开胃的凉拌菜、下饭解馋的热炒菜、嫩滑清香的蒸煮菜,还是浓香醇厚的汤煲,都能让原本就爱吃海鲜的你变得更爱吃,吃得更爽快,连不爱吃海鲜的人也被诱人香气俘获。《水产海鲜这样做 吃》除放送水产海鲜经典做法外,更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀,让你的厨艺轻松升级。
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女人不变老这样吃最好
甘智荣 试读
会吃的女人最美丽。因为,女人外表的美丽和身体内部的健康是密不可分的。身体健康,气色就会好,情绪就会佳,自然就会变美丽。所以,女人的健康是美丽的基础,注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。而食疗养生,就是女人内部调理的 选择。本书分别从美白护肤、排毒美体、滋补调养、四季保养、防病祛病五个方面列举食疗膳方,并配以精美的食谱图片,让会吃的女人从头到脚、由内而外都散发出迷人气息。
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家常营养汤煲328例
《健康餐桌》编委会 试读
如果您经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴;二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用;三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识,面向大众的同时,也是照到了孕产妇、婴幼儿,高血压、高血脂、高血糖等特定人群。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
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我爱喝乌龙茶:鉴赏.冲泡.茶艺
沈嘉 试读
乌龙茶是我国历史悠久的半发酵茶类,它的独特加工工艺使其拥有绿茶之清香,红茶之甘醇,深受之人喜爱。青茶的形成与发展至今以后1000多年历史。本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。
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中国美食地理与美食传说
蔡亚兰 试读
本书就是这样一部将美味与美文融合在一起,集故事性、知识性和趣味性为一体的通俗读物,饶有生活气息,且可读性和实用性强。围绕各地特产和风味名肴,叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等,还穿插了许多流传在民间的小故事。这些故事生动活泼、引人入胜,不知不觉将你带到一个又一个新的境界中,让你深入了解美食文化。
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常见病预防调养食谱1000例
《美食天下》编委会 试读
现代化的生活节奏越来越快,感冒、咳嗽、咽炎、失眠、便秘这些病痛是否常常让您苦恼不堪?人到中年,不少病痛便趁势袭来,高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化等病症,让人不堪其扰;月经不调、痛经、更年期的不适等,总是给女性生活带来很多麻烦;前列腺病、不育、脱发等疾病,同样会给男性带来诸多烦恼。父母们担心孩子的身体状况,怕孩子厌食、营养不良……其实,通过一些简单的食疗,这些不适症状大多都可以得到改善,或者可以提前有效预防。针对现代人多发病症及常见不适,本书为您提供了一系列行之有效的食疗方案,通过一日三餐,简单有效地维护您和家人的健康。
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中华饮食养生全书(养生堂系列01)
周九如 试读
中国传统食疗养生原理来源于古老的中医理论,历史悠久,内涵丰富。智慧的祖先在生活实践中逐渐发现,许多食物不仅可以充饥、补养身体,并且能够医治一些简单的疾病。中国传统食疗养生原理来源于古老的中医理论,历史悠久,内涵丰富。智慧的祖先在生活实践中逐渐发现,许多食物不仅可以充饥、补养身体,并且能够医治一些简单的疾病。
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鱼虾蟹贝100种做法
夏金龙 试读
随着社会的发展,人们消费理念的转变,过去那种贸易市场的消费正在被超市化的形式所取代。生鲜超市以其物美价廉、品种繁多、分档精细、选购方便、安全卫生的优点,深受广大消费者欢迎。逛超市,如今已成为一种现代的休闲时尚。结合生鲜超市的原料细化,分别介绍其原料知识及烹调方法,将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,以彰显其价值。
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百姓最爱汤粥饭经典大全
甘智荣 试读
本书精心挑选500多道日常生活中最常吃、最经典的汤、粥、饭,不仅能满足全家吃饱、吃好的需要,还能满足日常保健与食补的需求。全书按类型分为近200道防病进补美味汤、200多道鲜香美味养生粥、40多道营养好吃香米饭,为日常饮食提供多样选择,让你吃得更营养,吃得更健康。 日常保健,食疗进补,只需一碗靓汤、好粥、香饭,轻松补养全家。
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营养学家推荐的减肥食谱328例
《健康餐桌》编委会 试读
随着社会的进步和物质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史优秀、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海,我们究竟从何学起呢?不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。本书为该系列之一,全面剖析炒菜的选料、刀工、火候调味,直击高手不传的小炒技法,令你从此恋上厨房。
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最好吃的营养小炒
王其胜 试读
本书将家常食材分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、菌豆类这五大类,这些食材怎样合理摄入呢?如何减少炒菜对营养成分的破坏?如何通过最科学的炒制方法让营养升级?如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴?如何把各种小炒烹制得色香味俱全?如何为家人制订种类多样、营养均衡的食谱搭配方案?这些与日常生活、家人健康密切相关的问题,在本书中都能找到答案。本书所选小炒,均由营养专家精心挑选,不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素,而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效,给你和你的家人最基本、最有力的保障。同时,所选小炒口感十足、色泽鲜亮,且有多重搭配方式,定会给你和家人带来全新的独特享受,成为全家人最爱的营养美味。
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现代女性健康食谱600例
天天家常菜编委会 试读
当代女性在激烈的社会竞争和沉重的家庭压力下,健康在逐渐透支,加上女性自身的生理特点,很多人一生都不易摆脱疾病的缠绕。如何改变这一现状?本书从饮食入手,针对女性的生理和生活特点,告诉您如何通过日常饮食来调理身体,防治疾病,用点滴构筑健康防线,让您拥有美丽的容颜。
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新编拿手家常菜328例
《健康餐桌》编委会 试读
随着社会的进步和特质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史悠久、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海的食谱,我们究竟从何处学起呢?
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酒店服务人员礼仪培训大全
贺政林 主编 试读
《酒店服务人员礼仪培训大全》从酒店服务人员的业务素质着手,包括酒店服务人员必备礼仪基础知识,如何塑造酒店服务人员个人外在形象,酒店各岗位日常工作需要的礼仪、行为规范和基本职业技能,在接待外宾时常用的英语词汇及句型,还列举了大量酒店员工在服务中易出的问题及相应的处理方法和技巧,内容由浅入深、循序渐进,旨在帮助酒店员工系统地掌握服务必备的礼仪技能,在较短的时间内全面达到酒店服务所要求的基本素质。 《酒店服务人员礼仪培训大全》不仅能满足酒店员工提升业务能力的需求,《酒店服务人员礼仪培训大全》中大量的服务礼仪培训内容,也有助于酒店管理者制订服务培训计划、开展培训工作、提升酒店整体服务水平,是酒店管理人员必备的工作手册。
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男性必吃的保健菜158例
《美食坊》编委会 试读
《男性必吃的保健菜158例》是美食坊系列之一。《男性必吃的保健菜158例》是由《美食坊》编委会编写的。主要内容包括:Chapter01 强筋壮骨、南瓜牛腩盅、排骨鲜炖、猪腰煲杜仲、芸豆土豆炖排骨、葱烧蹄筋、芝麻肉丝、扒大肠油菜、牛肉末炒香芹、五香猪蹄、口蘑椒油小白菜、海蜇拌豆腐皮、蒜蓉油莱、黄瓜拌粉皮、凉拌豇豆、丝瓜烧豆腐、沙锅炖豆腐等等。
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女性调养食谱328例
《健康餐桌》编委会 试读
如何让容颜不老?食物是最好的美容师,吃对食物可以让女人身轻肤嫩、胸丰体美、秀发乌黑。本书特效功能食谱部分从排毒养颜、瘦身减肥、丰胸美体、乌发护发四个方面精选菜品,针对性强,功效显著,留住您的青春,唤回您的自信。 “好朋友”怎么没有如期而至?面对烦人的妊娠纹,该怎么办?如何控制产后错误进补的危害?在更年期到来之前,该做些什么?本书针对女性这些困惑,特别推荐了调理食谱,帮助您轻松度过特殊时期。 生活中太多的压力侵蚀着女性的身心健康,如何在饮食上给女性多些关爱和体贴?针对这种情况,本书特别编排了女性常见病预防调养食谱,为广大女性朋友抵御疾病的侵袭提供了科学的菜品!相信您所期待的就是我们为您精心安排的。
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小炒·凉拌菜花样百变
瑞雅 试读
本书内容分为上下两篇,上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱,读者可依据所遇和喜好的食材查找做法,也可按自身喜好和实际需要学做美味;下篇的内容包含了煲汤常识以及十几类功效汤谱。不管你是单身还是居家,追求精致还是喜欢简单,都能从这里得到满足。
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糖尿病人餐谱一本就够
杨桃美食编辑部 试读
本书除了介绍糖尿病要怎么吃才健康,还特别整理了需要摄取的多种营养素介绍、容易对糖尿病产生的10种疑问、要如何注意并发症的饮食等等,最重要的是,本书超过100道适合糖尿病人的食谱,帮你搭配成一个月三餐,每天都有新口味,让你不需要苦恼菜色与份量喔!
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在家自制美味诱人饮品(全彩)
高杰 试读
本书主要介绍适合家庭自制的简单易做、取材方便、营养丰富的饮品,包括豆浆、果蔬汁、花草茶和一些特色饮品,比如调饮红茶等,以果蔬汁占主体。本书所选的都是口感好、简单易做且营养丰富的饮品,在追求美味的同时,讲究营养和养生功效,既适合做给自己和家人饮用,也适合招待朋友。
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10分钟能量早餐 30分钟幸福晚餐(全彩)
张晔 试读
本书是一本菜谱,给读者提供了数百道方便、快捷的做菜方法,10分钟做早餐,30分钟做晚餐,让读者可以在很短的时间内做出一顿美味的饭菜。书中所选皆为常见、便宜的食材,让读者吃得实惠。此外,本书还为读者系统普及了常见食材的搭配技巧,提供了适合不同家庭和场合的快餐方案,让上班族不再为吃的问题烦恼。
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好吃好做好简单的200道家庭面点
王其胜 试读
好吃好做好简单的200道家庭面点一书中介绍了受大家欢迎经典面食,有图有步骤,只要按照书中的方法,就可以轻松做出一道道美味的面食。无论是馒头、花卷、包子饺子馄饨,还是面条、大饼、面点小吃都能在这本书中找到你想要的。另外,还专门详细讲解面食的制作要点,从整体上了解面食的制作工艺,让你从此在家做面点。
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中老年养生菜典(详步图解版)
张明亮 试读
《中老年养生菜典(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。《中老年养生菜典(详步图解版)》用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。《中老年养生菜典(详步图解版)》以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分5个部分,内容包括:四季饮食与健康,春季保健食谱,夏季调养食谱,秋季滋补食谱,冬季养生食谱。