-
经典豆制品加工工艺与配方
曾学英 试读
本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理,同时,对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述,其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品,内容详实,叙述通俗易懂,技法可靠,科学实用,是各地农贸市场、食堂、宾馆、豆制品生产者和小型企业必备的技术资料,也为即将准备从事豆制品低成本创业者提供了实用的技术指导。
-
未明百家:关于转基因的那些事儿
张田勘 宋立新 试读
转基因进入中国人的视野已有几年,特别是近几年关于转基因食品是否有碍人们健康的讨论愈演愈烈。我们为什么要转基因?转基因真能提高产量吗?哪些食品是转基因的?杂交是转基因吗?困扰人们的问题一个接一个。本书汇总各家观点,以及关于转基因是否有碍健康的最新学术研究成果。聪明的你做出一个判断吧!
-
园林景观细部设计施工图集
田园景观设计公司 试读
风景园林学是人居环境科学的三大支柱之一,是一门建立在广泛的自然科学和人文艺术基础上的应用学科,景观设计行业的从业人员既要有扎实的理论基础和美学修养,更要积累丰富的工程技术经验,以保证好的设计创意的落地实施。造园界有一句老话:三分设计,七分施工。园林景观设计施工图作为设计流程中最后交付的设计成果,起到指导施工的作用,其重要性不言自。本书整理绘制常用的施工图设计节点和做法,并收录了关于景观总图设计中定线定位图和竖向设计的一些基本原则方法,实用性强,供业内人士参考。
-
渔业园区规划经典案例
邴旭文 试读
本书系一部关于现代渔业园区建设的规划汇编。全书共分11章,内容包括无锡市惠山区阳山镇现代渔业园区规划、泰州市姜堰现代渔业产业园规划、江苏溧阳青虾现代产业园规划、 氾水镇现代渔业产业园规划、新桥镇滨江村现代高效渔业产业园总体规划、江苏省江阴市现代渔业园总体规划、江苏扬中河豚产业园规划、武昌鱼现代渔业精品园规划 、 宝应县省级现代渔业园区提档升级规划、龙袍街道长江特色渔业园区规划等10个规划。规划从项目的背景、发展目标、产业体系、功能布局、重点建设工程、投资估算、效益分析等多方面进行阐述,着力构建渔业一二三产融合的产业格局,走出一条中国特色渔业现代化发展道路。
-
辽宁省水产技术推广人员培训教材
辽宁省水产技术推广总站 试读
基层水产技术推广体系是支撑渔业生产发展的农业公共服务组织,是实施“科教兴渔”战略的重要载体,是推动渔业科技进步的重要力量。面对农村改革发展的新形势和广大农渔民发展现代渔业、建设社会主义新农村的需求,迫切需要加强基层水产推广体系建设,充分发挥基层水产推广体系的支撑和保障作用。
-
四十年巨变的丽江农业
丽江市农业局 试读
本书将改革开放以来丽江的农业发展成果以时间为线索进行梳理,书中将包产到户以来到农业增产增收,及当代农业供给侧改革背景下快速发展的高原特色农产业等重要事件进行了详细介绍,同时总结了重要国家农业政策下丽江各地区的农业领军人物和企业的发展路径。
-
图解设施西瓜高产栽培与病虫害防治
林淼 试读
本书由浙江省温岭市西瓜科研、推广、生产的一线从业人员,根据多年来科研成果和生产实践经验编写完成。全书围绕设施西瓜高效、优质、安全的生产目标,重点介绍了设施西瓜优良品种、设施西瓜育苗技术、设施西瓜栽培技术、设施西瓜病虫害防治技术、西瓜采后处理技术等,并阐述了工厂化育苗、滴灌肥水一体化、平衡施肥、长季节栽培等一些新成果、新技术,以期为广大瓜农和从事西瓜生产与推广的农技人员提供参考,以促进我国设施西瓜产业的发展。
-
林地养兔疾病防治技术
张鹤平 试读
本书介绍了林地养兔饲养管理、林地养兔疾病防治特点,并详细介绍了林地养兔疾病诊断与合理用药,林地养兔传染病、寄生虫病、中毒性疾病、营养代谢病的防治等核心技术内容,融合了当前林地养兔疾病防治的最新技术。本书适合兽医技术人员、养兔专业大户等参考阅读,也可作为兽医等专业师生的良好参考读物。
-
牛羊常见病诊治彩色图谱
金东航 试读
本书介绍了牛、羊常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病及代谢病和中毒病,共阐述了107种常见的牛羊疾病,每种疾病都介绍了病原、流行特点、病理变化、诊断与防控等内容。全书内容丰富,技术实用,可操作性强,适合基层一线兽医、养殖场兽医和农业院校师生阅读参考。
-
除草剂安全使用与药害鉴定技术
陶波 试读
本书在简述杂草发生、危害及除草剂药害发生情况与发展现状的基础上,详细介绍了各种农作物田杂草防除中除草剂的安全使用技术,重点阐述了除草剂药害种类及症状、除草剂药害产生原因、诊断及评估方法、药害的鉴定程序、除草剂药害的补救措施及解决方法等相关知识。内容科学实用,并附有大量高清原色彩图,易于吸收掌握。本书适合从事除草剂应用、生产、管理、使用等相关科技人员阅读,尤其适合广大种植专业户、基层农业技术服务人员、除草剂销售及推广人员、除草剂药害管理和鉴定人员阅读,同时也可为从事除草剂科学研究的农业院校的相关专业的师生参考。
-
中国藤黄属植物化学成分及生物活性研究
徐宏喜 试读
本书是国内外第一本全面而系统阐述中国藤黄属植物化学成分及生物活性等研究的专著。鉴于藤黄属植物已有的和潜在的药用价值,本书作者在前人工作的基础上,结合自己多年来系统深入的研究成果,对中国藤黄属植物的种类、资源分布、应用历史、化学成分、药理作用及机制进行了系统整理和总结,编著成书,为进一步开发和利用中国藤黄属植物的药用资源提供借鉴和参考。本书适合致力于研究院所、大专院校致力于中药和药学研究的工作人员、教师、研究生以及临床医生和制药企业研究人员阅读。
-
百种观赏植物诗书图鉴
刁俊明 试读
本书将人们常见的100种观赏植物按乔木类、灌木类、草本类、藤本类和水生类依次排列,并对每种植物的名称、别名、科属、特征、习性、园林用途及其植物文化进行精炼阐述,同时每种植物配有图片便于读者辨认。特色是用毛笔楷书书写植物七律诗歌,用画轴展现,本书是一部集鉴赏价值、实用价值与诗书鉴赏于一体,图文并茂的园林植物学读物。
-
有机枸杞生产实用技术
姜文胜,李军,李建国,王文华 试读
《有机枸杞生产实用技术》是宁夏农林科学院枸杞研究所为适应枸杞市场的新形势、新需求,开展宁夏枸杞有机生产技术研究与示范,制定《有机枸杞生产技术规程》地方标准,并将研究成果示范推广,取得显著经济和社会效益的基础上,继承几代枸杞研究人员的科技成果、认真总结有机枸杞生产研究和实践经验编印而成。系统阐述了有机枸杞生产技术的规范、内容和要求,有机枸杞产品认证、销售的要求和程序。
-
动物传染病与防控技术
宗亮泽 试读
人类在进入21世纪的今天,所面临的动物传染病的威胁越来越大,动物疫病防控工作的任务也越来越艰巨。动物传染病一直被认为是威胁人类生存与健康、危害畜牧业健康发展、阻碍社会及经济发展的最主要危害之一。将动物传染病的危害控制在最低程度是一个社会经济可持续性发展的重要保证,也是体现社会综合实力的重要指标。因此,我们必须进一步提高动物传染病的预防意识,加强预防措施的科学性和执行力度。
-
图文精解花卉装饰技术
[日]野谷久仁子 著 试读
本书原版引进日本皮革手工类畅销书,作者是日本著名的皮革工艺设计师,传承父亲的手工皮革事业,并从事皮革工艺设计与制作多年,本书汇集了作者多年学习、制作皮革作品的心得、经验,讲述了关于皮革及手缝皮革的种种知识和技法,图文结合,详细而直观地展示出手缝皮革作品的完整制作流程。而且,本书所有作品并没有高难度的缝法,只需运用最基础的直线缝和交叉缝就能完成,帮助初学皮革的朋友轻松迈进皮革的手工世界,体验自由创意的手工乐趣。
-
蔬菜优质快速育苗技术
李卫欣 试读
本书简在要介绍蔬菜育苗的发展概况及前景后,详细叙述了蔬菜播种育苗、营养土的配置、播种前种子的处理、播种方法和苗期管理、嫁接方法、嫁接后的管理、无土育苗、组织培养育苗、工厂化育苗和扦插育苗、蔬菜育苗的设施等与育苗相关的核心技术;另外,书中还具体介绍了茄果类、甘蓝类、瓜类及绿叶类蔬菜的育苗技术以及这些蔬菜苗期的病虫害综合防治。全书通俗易懂、图文并茂,紧密结合生产实际,有较强的科学性和实用性,是蔬菜企业技术人员、专业菜农的良好读物,也可供农业院校园艺等专业学生阅读参考。
-
特种野猪养殖技术一本通
李顺才 试读
本书从野猪家养的意义与发展前景出发,对特种野猪的特点、经济价值、野猪场建设与设备、引种、驯化、营养饲料、饲养管理、繁育、疾病防治以及经营管理等方面作了详细的介绍。 本书内容翔实系统,图文并茂,实用性和可操作性强,可供广大特种野猪生产经营者和爱好者阅读。
-
肉鸭健康养殖与疾病防治宝典
张丁华 试读
本书共分9章,包括投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布等,内容涵盖肉鸭养殖的现状及市场前景,养殖前的准备工作,养殖风险评估和效益分析,场址选择布局,鸭场饲养用具、设备及相关配套设施,不同种类、用途、阶段、季节肉鸭的饲养管理,种蛋孵化技术,雌雄鉴别,肉鸭常见病的诊断及防治技术,鸭场经营管理及临床诊断、临床用药等。采用“以点带面”的形式,从养鸭户的立场出发,以生产需要为重点,突出实用性、针对性和新性相结合。 本书可供规模化肉鸭场员工、专业养鸭户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读、使用、指导生产,也可供肉鸭科技工作者、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
-
苹果高产栽培整形与修剪图解
刘宁 试读
目前我国苹果生产正在逐步实现由乔砧密植栽培向宽行矮砧集约高效栽培的转变。苹果矮砧集约高效栽培技术模式,需要相应的整形修剪技术以切实提高栽培效益。本书由国家现代苹果产业技术体系专家编著,分别介绍了苹果产业现状与发展趋势、新进推广的苹果优良品种、苹果栽培基础知识、苹果整形修剪的原则和依据、苹果主要树形和整形修剪技术、不同树龄和树势整形修剪技术、苹果修剪中常见问题与解决方法、低产园改造技术等,本书图片和实例丰富,用图解的方式形象介绍了现代苹果整形修剪技术。适合果树栽培人员、果园经营生产技术人员、果树栽培修剪技术推广人员及相关科研人员参考阅读。
-
玫瑰:栽培、艺术与加工
王功 试读
本书对玫瑰文化、玫瑰花、玫瑰艺术作品赏析等玫瑰文化艺术内容进行了介绍,重点阐述了玫瑰的分类、分布、种植、田间管理;玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰水、玫瑰黄酮、玫瑰花多糖等的提取与制备工艺以及在食品、绿化、美容护肤、医药等领域的应用。本书可供从事玫瑰育种、栽培及加工的人员使用,同时可供从事玫瑰美容、保健行业的人员进行技术参考,也可供对玫瑰文化艺术等感兴趣的大众阅读。
-
果树水肥一体化实用技术
宋志伟 试读
本书在简要介绍了水肥一体化技术的概念后,重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度,落叶果树(苹果、葡萄、梨、桃等)、常绿果树(柑橘、荔枝等)和草本果树(香蕉、菠萝、西瓜、草莓等)水肥一体化技术应用等内容。本书适合农技推广技术人员、果树企业技术人员、专业果农、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
-
河蟹无公害安全生产技术
陈如国 试读
本书结合河蟹产业、生态化、集约化、规模化、智慧化发展方向和生态健康、质量安全、精准精细等转型需求,系统介绍了我国特色名贵水产资源——河蟹的养殖、加工、销售过程中环境、苗种、渔药、饲料及其他投入品、生态健康养殖技术、质量可追溯体系、综合信息应用、应急工作机制、灾害天气预警等方面无公害生产技术,为从事河蟹养殖的水产技术人员、管理人员和渔业农民以及广大水产科研人员、水产院校师生提供新颖、实用、可操作的理论借鉴。
-
2018年全国执业兽医资格考试各科目考点试题解析与实训
孙永学 试读
全书以历年全国执业兽医资格考试全真试题为例,结合考试大纲和考点,详细解析了每道题的答题过程和答题依据。同时,分门别类、有针对性地介绍了考试涉及的基础兽医科目、预防兽医科目、临床兽医科目、综合科目的考点,并进行了模拟试题的解析,介绍了考试中一些科学、巧妙、快速的答题方法或技巧。另外,书中还附有两套2016年全国执业兽医资格考试模拟题供读者实践和训练。
-
200种花卉繁育与养护
孙颖 试读
本书从绚丽多彩的植物世界中精选了近200种观赏性较强的花卉植物,并对书中每一种花卉植物的形态特征、生活习性、繁育管理、土壤选择、浇水施肥、光照、修剪、花果期管理、越冬避暑以及病虫害防治方法等,进行了详细的叙述。书中每一种花卉都配有精美的插图。本书通俗易懂,图文并茂,融科学性、知识性、实用性为一体。适合广大花卉种植户、养花爱好者、养花初学者、花木企业员工和园林工作者阅读使用。
-
上海互联网+现代农业建设与实践
张向飞 试读
“互联网+”农业是一种生产方式、产业模式与经营手段的创新,通过便利化、实时化、物联化、智能化等手段,推动农业全产业链改造升级,为农业现代化发展提供了新动力,有助于发展智慧农业、精细农业、高效农业、绿色农业,实现由传统农业向现代农业转型。本书是上海市农业部门积极推进“互联网+”现代农业建设的阶段性总结,介绍了“互联网+”现代农业、农业大数据、农业物联网、数字农业、农业电子商务、益农服务信息等方面的部分典型案例,可供农业全产业链上的从业人员阅读参考。
-
农业供给侧改革:平台经济爆发新势力
刘健 试读
《农业供给侧改革 平台经济爆发新势力》详细解读了农业B2B电商、农产品B2C电商、生鲜电商、预售与众筹、互联网+休闲农业等,帮助互联网+农业相关从业者玩转新农业,优化我国粮食的供给效率、质量和结构,实现农产品供给两端的高效连接匹配,增强农业整体竞争力,打造农业细分领域的竞争优势。
-
农业供给侧结构性改革研究
李周 试读
本书总结了改革开放以来我国农业的生产经营方式、发展政策及生态状况的诸多变化,并据此提出了我国农业供给侧当下存在的问题;对农业收入增量、政策、生态、认知等方面进行条分缕析,围绕改革目标和任务、土地、农业、政策等探讨了改革路径;从生产力和生产关系的角度阐释了农业供给侧结构性改革与发展现代农业的关系,并提出了依靠发展现代农业保障供给侧结构性改革的中肯建议。
-
农业科技传播
董成双 试读
书主要对农业科技传播的含义、农业科技传播的模式和类型、农业科技传播的功能、我国农业科技传播的现状及发展趋势、农业科技传播的传者、农业科技传播的受众、农业科技信息的传播媒介、农业科技传播效果、农业科技传播展望等问题进行一些初步的研究,结合我们20多年进行农业科技传播的体会对以上问题做了初步的探索,力求在党中央国务院重视三农问题、探索有中国特色社会主义新农村建设的过程中提供有益的参考意见。 本书是编者几十年来进行农业科技传播的经历,编者将在实践中体会和感受进行总结整理,结合传播学和科技传播学等相关学科的理论,使“农业科技传播”既有一定的理论高度,又有农业科技传播的实务内容,以期对我国的农业科技传播有一定的促进作用。
-
娄向鹏看世界农业:一本书带你看透全球标杆农业
娄向鹏 试读
乡村振兴是“三农”工作的总抓手,产业兴旺是乡村振兴的总抓手,品牌强盛是产业兴旺的总抓手。在我们全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的新征程中,政府和企业如何高效借鉴全球优秀成果?中国农业发展如何不走错路、弯路?中国品牌农业资深专家娄向鹏,历时6年,往返15万公里,走遍9个国家,从产业、市场、品牌、产品、营销等角度系统总结全球农业标杆的理念、实践和经验,为中国农业现代化和品牌化探寻真经,找准发展路径,让大家不用东奔西走也能把世界农业看透,并有所启发和帮助。在此基础上,本书还探索和提出了中国特色农业品牌建设的道路与方法,助你把握正道,修成农业正果。
-
农业技术选择与供给效率评价 : 基于广东新型农业经营主体视角
刘丽辉 试读
随着我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段,创新成为引领经济发展的核心驱动力,创新离不开科技进步,科技进步离不开科技供给体系的构建。对于广东农业而言,相关文献研究存在以下三个方面不足:(1)以普通农户为研究对象居多,对于新农主体技术需求研究较少;(2)对农业技术需求或农业科技供给单一角度的研究较多,而将二者结合起来探求农业科技供求平衡的研究较少。(3)对是否需要农业技术投入的研究较多,对农业科技资源投入质量和效率的研究较少。因此,本研究从技术供给和需求角度提出分析框架。 主要内容:(1)在供给侧研究中,构建广东农业科技投入—产出评价指标体系,对广东农业科技资源运行效率进行评价,并分析影响因素。(2)新农主体科技需求分析,构建“认知——需求——需求强度”的技术需求选择行为三阶段模型,借助多元Logistic、二元Logistic、Poisson等回归分析方法进行计量分析。(3)供给与需求均衡分析。用政府技术服务满意度主观指标来间接测量基于需求的技术供给效果情况。(4)技术支撑体系优化建议。
-
崇义县君子谷百种水土保持植物图谱
江西省水土保持科学研究院 试读
本书介绍了赣南红壤区具有地域代表性的崇义县君子谷内常见百种水土保持植物。本图谱按照植物种类分为乔木、灌木、藤木、草本等四个部分,详细介绍了植物的形态特征、分布与习性、水土保持功能和资源利用价值等方面。为便于读者识别,每种植物附有主要特征识别图片,为读者从事水土保持林草措施的理论学习、科学研究和规划设计奠定基础。 本书可供从事水土保持、园林等相关专业人员参考,也可作为植物爱好者的参考阅读。
-
产业富民:广西农业产业发展典范100例
广西壮族自治区农业农村厅 试读
本书总结多年来广西发展农业产业助推农民农村脱贫致富的经验,以图文并茂的方式讲述了近100个广西农业农村产业富民的故事。全书按照种植业、生态养殖业、林下经济、休闲农业、富硒农业、新型经营主体、村集体经济等行业分类,列举具有参考价值意义的典型案例,提炼产业富民的实践经验。作品既是广西农业农村产业富民工作的总结,也是对全区农业农村产业发展经验的推广,对于致力农业农村工作的单位和个人,以及发展特色农业、从事地方经济工作的领导者、从事农业生产的农民均具有很好的学习借鉴意义。
-
乡村振兴战略人才培育系列教材:绿色生态养殖技术
刘喜雨 试读
本书将畜牧业自身的发展和生态农业、生态经济有机结合起来,运用生态系统的原理、生态学的技术和方法,实现畜牧资源的高效转化、持续利用。本书内容包括绿色生态养殖的概念、绿色生态养殖项目的选择和打造、绿色生态养殖关键技术。本书注重科学性、实用性、先进性,通俗易懂,是投资生态养殖场和农民朋友的必备书籍。本书运用生态系统的原理、生态学的技术和方法,系统、全面地介绍了绿色生态养殖的概念、绿色生态养殖技术以及如何选择、打造绿色生态养殖项目。
-
小麦田杂草识别与绿色防控
李涛 试读
本书收录了上海、浙江地区冬小麦田主要杂草48种,隶属17科42属,所录杂草配有幼苗、 植株、穗、花、果、种子和田间危害等原色图片5~8幅,力求展示出每种杂草的形态特征和 识别要点。此外,本书还详细介绍了小麦田常用除草剂的作用特点、应用技术、药害症状、药 害规避技术以及化学除草剂减量增效关键技术,同时还阐述了小麦田杂草综合防控技术体系。 本书可供广大基层植保人员、职业农民和相关专业师生阅读参考。
-
玉米的故事(为什么我们需要“转基因”)
何川 试读
哥伦布发现新大陆后,玉米被作为一种神奇的植物从美洲带回了欧洲,约五百年前,玉米低调进入中国。如今,玉米的种植遍及全球各地,成为世界上产量最高的粮食作物。玉米在玛雅文明之前,只是一株野生杂草,它究竟经历了什么,最终占据世界粮食舞台成为主角。玉米不仅营养价值高,而且色彩丰富,你有没有想过这些颜色是怎么来的?和转基因技术有没有关系?转基因玉米是怎么诞生的?科学家是根据什么判断转基因玉米安全与否?转基因玉米是否长得与众不同?让我们一起来揭秘真相。
-
肉牛生态养殖与加工技术
高春国 试读
本书介绍了适合云南养殖的主要肉牛品种和肉牛的繁殖技术,肉牛的常用饲料,粗饲料的加工调制及肉牛的营养需要与日粮配合技术,肉牛的饲养管理和育肥技术,还简要介绍了肉牛场的规划设计建造,最后介绍了肉牛设施养殖、当地流行的肉牛常见病防治以及牛肉加工技术。
-
农药安全使用手册(第2版)
上海市农业技术推广服务中心 试读
本书介绍了农药的分类、剂型、助剂,农药安全使用的原则措施、配制方法、中毒及事故处理等基本知识。重点介绍各类农作物安全生产中常用的181种杀菌剂、162种杀虫剂、9种杀线虫剂、144种除草剂、39种植物生长调节剂和13种杀鼠剂,每种农药则从化学名称与结构、理化性质、毒性、剂型、作用机制与防治对象、使用方法、注意事项等进行了详细介绍。 全书内容科学翔实、可操作性强,对农产品安全生产也具有指导作用,是广大农业科研、管理、教学和生产者必备的工具书。